Concepto de PH
El PH es un concepto básico y fundamental en las técnicas de
limpieza, para poder aplicar el detergente más adecuado. El PH es el
grado de acidez o basicidad de una determinada sustancia. La suciedad,
como cualquier otra sustancia tiene un determinado valor PH, si un
producto tiene un PH ácido, es decir, entre 1 y 6, y se le hace
reaccionar con una sustancia básica (PH entre 7 y 14), se producirá una
reacción química que dará lugar a una sal y agua.
POR EJEMPLO: Si la suciedad tiene un PH ácido (entre 1 y 6), el
detergente a utilizar debería ser básico. De esta forma, la suciedad se
transformaría en una sal fácilmente arrastrable por el agua, y por
tanto tendría lugar la limpieza.
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